Kawa Etiopia Sidamo – esencja kolebki kawy

Etiopia uważana jest za miejsce narodzin kawy, a region Sidamo należy do najbardziej cenionych obszarów upraw Arabiki na świecie. To właśnie tutaj, na wysokościach od 1600 do 1900 m n.p.m., w idealnych warunkach klimatycznych dojrzewają ziarna odmiany Heirloom, nadające naparowi wyjątkową głębię i charakter.

Uprawa na dużych wysokościach i tradycyjna metoda obróbki na mokro sprawiają, że kawa Etiopia Sidamo wyróżnia się niezwykle czystym i świeżym profilem smakowym. Zbiory odbywają się od października do grudnia, a staranna selekcja ziaren gwarantuje najwyższą jakość każdej filiżanki.

Kawa charakteryzuje się średnim profilem palenia, który pięknie podkreśla jej naturalną owocowość. W smaku dominują cytrusowe nuty z delikatnym akcentem czekolady, a aromat zachwyca połączeniem czekolady, cytrusów i limonki. Jej body jest lekkie i subtelne, a wyczuwalna kwasowość dodaje orzeźwiającej rześkości, typowej dla najlepszych etiopskich arabik.

Etiopia Sidamo doskonale sprawdzi się zarówno w ekspresie przelewowym, kawiarce, chemexie, jak i we french pressie. Jej uniwersalny charakter sprawia, że wydobędzie pełnię smaku zarówno w klasycznych, jak i alternatywnych metodach parzenia.

Kluczowe cechy:

• 100% kawa Arabica palona

• Pochodzenie: Etiopia, region Sidamo

• Gatunek: Arabica Heirloom

• Metoda przetwarzania: na mokro (washed)

• Profil palenia: średni

• Smak: cytrusowy, z nutą czekolady

• Aromat: czekolada, cytrusy, limonka

• Body: delikatne

• Kwasowość: wyczuwalna, przyjemnie rześka

• Idealna do ekspresu przelewowego, kawiarki, chemexa i french pressu

Produkt jest świeżo palony i szczelnie zamknięty, co pozwala zachować pełnię aromatu i smaku przez okres do dwóch lat. Po otwarciu zalecamy przechowywanie kawy w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętym opakowaniu.